コーヒー豆 コスタリカ ブルマス農園 ハニー250g 豆 【低温焙煎メソド】
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l12

コーヒー豆 コスタリカ ブルマス農園 ハニー250g 豆 【低温焙煎メソド】

販売価格(税込):
1,404
ポイント: 26 Pt
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産地別(シングルオリジン) > コスタリカ
爽やかさと風味特性を活かした焙煎
コスタリカほどコーヒーの技術革新がなされた国はありません。徹底した生産効率の向上を目指し、シェードツリーは刈り取られ、収穫量の高い新品種のカツーラやカツアイが導入され、化学肥料の投入量の増大で飛躍的に生産量を増大させました。ただ、コスタリカの真骨頂はただ生産効率だけではなく、同時に品質の向上の努力もなされていることです。■収穫したチェリーを素早く処理できるように、農園の近くにウエットミルを設置するマイクロミル革命はコスタリカのコーヒの品質を向上させました。また近年は標高2000m近い場所に新植が進んでおり、新しい農園やマイクロミルが誕生し、日々品質の向上にチャレンジをしています。■ブルマースミルはこうしたコスタリカスペシャルティの先駆者で、ハニープロセスのパイオニアとして業界を牽引している農園です。農園主のファン・ラモン氏は植物学者でもあり、コーヒーの生産プロセスを研究開発に怠りません。そして、念願の2012年のコスタリカ・カップオブ・エクセレンスでチャンピオンになりました。

■鮮度を保つため豆のままでのご購入をお勧めします。挽きをご希望の方はご購入手続きのお問合せ欄にご指定下さい。粗挽き・中挽き・細挽き・コーヒープレス・ペーパードリップ・エスプレッソ、、等細かくご指定下されば対応いたします。
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