ブルンディ ネンバCWS  “ハニー”250g 
商品コード:
l13

ブルンディ ネンバCWS “ハニー”250g 

販売価格(税込):
1,404
ポイント: 39 Pt
関連カテゴリ:
爽やかさと風味特性を活かした焙煎
産地別(シングルオリジン) > その他
ネンバステーションは2013年以降毎年ブルンディCOEに入賞し、2015年にはチャンピオンになっています。このステーションには近隣の2600名あまりの農家からチェリーが持ち込まれます。こうした状況でたえず品質を維持できることはステーションの管理が行き届いていることです。
■コーヒーの生産処理を積極的に学ぶため、コスタリカに訪れハニーコーヒープロセスを研究したそうです。近年のスペシャルティコーヒーにおけるハニーコーヒーの席巻は華々しいものがあり、ついにアフリカの地・ブルンディにも来たか!という思いです。従来のブルンデイの繊細なカップはハニープロセスによって甘さや滑らかさが加わり、アフターにハニーやキャラメルの印象か加わり、持続して心地よくフィニッシュします。新たな魅力が加わりました。

■豆の挽き具合を希望する方は、購入手続きのお問合せ欄にご指定ください。
(粗挽き・中挽き・細挽き・コーヒープレス・ペーパードリップ・エスプレッソ、、等)
ご指定がない場合は、通常のペーパードリップ用の挽きで発送致します。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

ブルンジのコーヒー

ブルンジ?あまり聞きなれない国名ですが、アフリカの中央に位置する共和国です。ビクトリア湖を中心にして北にウガンダ、ルワンダ、北東にエチオピア・ケニア、南部にはタンザニアがあり、このタンザニアとルワンダと隣接しています。

湖と高原の地域で”アフリカのスイスと呼称されていますが、火山質の土壌と、高い標高そして昼夜の温暖の差がコーヒー栽培に最も理想的な地域とされています。

現在、隣国のルワンダと共にCOE(カップオブエクセレンス)のプログラムにも参加していて、そのポテンシャルの高さを世界中のコーヒー関係者に知らしめています。
ブルンディ ネンバCWS  “ハニー”250g 

国連グルメコーヒープロジェクト

高品質コーヒーの生産方法を開発し、発展途上国の経済的自立を推進する目的で、ITC(WTO国連)がプロジェクトを立ち上げました。当時はアメリカのセカンドウェーブが勃興して、グルメコーヒーブームの最中で、世界的に高品質コーヒーの供給不足が懸念される背景がありました。生産国支援という国連と消費国の実情がプロジェクトを立ち上げたことになります。

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