コーヒー豆 スマトラ アチェ ブルボン250g
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hdfsw452

コーヒー豆 スマトラ アチェ ブルボン250g

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産地別(シングルオリジン) > インドネシア
まろやかさ、香ばしさを活かした焙煎
アジアでのコーヒーの生産の歴史は古く、1696年オランダが植民地のジャワ島に入植することによってその歴史は始まります。収穫生産処理されたジャワコーヒーは海路でヨーロッパまで届けられるわけですが、蒸し風呂のような船内で劣化してしまったことは想像できます。当時入手化のであったイエメンのモカとブレンドして、ヨーロッパでは絶大な人気をえます。その後入植はスマトラ半島まで及び、世界に観たるマンデリンブランドを築き上げます。しかし、先の世界大戦と、その後の独立戦争で産地は荒廃してしまいました。独立後、産業振興を目的として再びコーヒーの栽培が着手され、政情の安定とともに復活しますが、往年のティピカ種の代わりに、アチェ地区にオランダ系の商社がブルボン種を入植し、栽培を推奨し始めましたが、アチェ州の独立派とインドネシア政府軍の動乱が始まり、また2004年のスマトラ沖地震での混乱で、この入植されたブルボン種は忘れ去られていました。しかし、このブルボン種に感銘を受け、このエリアで細々とブルボン種を生産している人がいました。アルムナディ氏がその人で、樹齢25年を超えたコーヒーの木はシェードツリーの下で大切に今でも育てられています。■鮮度を保つため豆のままでのご購入をお勧めします。挽きをご希望の方はご購入手続きのお問合せ欄にご指定下さい。粗挽き・中挽き・細挽き・コーヒープレス・ペーパードリップ・エスプレッソ、、等細かくご指定下されば対応いたします。
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