美味しいアイスコーヒーを作りましょう
美味しいアイスコーヒーは、濃く抽出したコーヒーを氷に注ぐことで出来ます。
間違っても、濃く抽出したコーヒーに氷を入れて冷ましてはいけません。
どっちにしろコーヒーを冷やすのだから、どっちでもいいんじゃないの?と思いますが、これが味の差になるのです!
まずは大きめで、できれば長めのグラスを用意し、その中に目いっぱいの氷を入れます。
間違っても、濃く抽出したコーヒーに氷を入れて冷ましてはいけません。
どっちにしろコーヒーを冷やすのだから、どっちでもいいんじゃないの?と思いますが、これが味の差になるのです!
まずは大きめで、できれば長めのグラスを用意し、その中に目いっぱいの氷を入れます。
美味しいアイスコーヒーを作りましょう
そこに出来上がった濃いめのコーヒーを少しずつちょろちょろと注ぎましょう。
これでスカッとしたアイスコーヒーの出来上がりです。
少しずつ、ちょろちょろと注ぐことで、コーヒーが急速に冷却され、透明感のあるアイスコーヒーが出来るわけです。
これでスカッとしたアイスコーヒーの出来上がりです。
少しずつ、ちょろちょろと注ぐことで、コーヒーが急速に冷却され、透明感のあるアイスコーヒーが出来るわけです。
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